يحفز الإنزيم الموجود في البكتيريا والعتائق هجومًا نوويًا للماء على الكربون C5' من S-adenosyl-L-methionine لتوليد الأدينوزين وL-methionine. قد يشارك في تنظيم مستويات SAM في الخلية. راجع EC 3.3.1.2، S-adenosyl-L-methionine hydrolase (L-homoserine-forming). يحفز الإنزيم الموجود في البكتيريا والعتائق هجومًا نوويًا للماء على الكربون C5' من S-adenosyl-L-methionine لتوليد الأدينوزين وL-methionine. قد يشارك في تنظيم مستويات SAM في الخلية. راجع EC 3.3.1.2.